RIESLING GRAND CRU KAFFERKOPF 2021

Son bouquet est d’une grande finesse, racé, avec de subtils arômes fruités (citron, citronnelle, pamplemousse, pêche, poire, …) et floraux (fleurs blanches, tilleul, ortie blanche…). Dans son évolution, ce Riesling est unique car il développe des arômes minéraux (pierre à fusil, silex, « pétrole »…).
Ce vin est construit autour d’une grande fraîcheur que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, le milieu de bouche étant marqué par de l’ampleur et du « gras ». Cette structure, racée et délicatement fruitée, fait de lui le partenaire idéal de la haute gastronomie.