SEL FUMÉ DE CROATIE

Nous appelons simplement ce nouveau sel fumé, sel fumé allemand de qualité supérieure¨. Le sel de mer utilisé pour cela est récolté à la main dans une petite saline au milieu d´une réserve naturelle sur la côte croate. Au cœur de la Saxe, notre maître fumeur expérimenté raffine le sel marin avec des copeaux de hêtre purs. Les temps de fumage particulièrement longs permettent d´obtenir des arômes de fumée encore plus intenses. Que ce soit dans les produits pour barbecue, les sauces barbecue, les marinades, les plats à base d´œufs, le tofu, les poissons et fruits de mer, les plats à base de champignons... les utilisations possibles de notre sel fumé de qualité supérieure sont nombreuses et variées et la créativité n'a pratiquement pas de limites.