Région : Rhône

Appellation : Châteauneuf‐du‐Pape

Couleur : Rouge

Millésime : 2021

Cépages : Cinsault ﴾5%﴿ / Grenache ﴾55%﴿ / Mourvèdre (20%) / Syrah (20%)

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

ELABORATION Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires.

DÉGUSTATION OEIL : Couleur grenat, soutenue. Brillante NEZ : Complexe, intense, arômes de cerise, arômes de fruits à noyau, arômes de cannelle. Confiture de cerises Tabac blond BOUCHE : Riche, ample, tanins fondus, bonne intensité, longue persistance. Epices et arômes empyreumatiques